Safranlı Kıymalı Börek Tarifi

Safranlı Kıymalı Börek
  • 8 Kişilik
  • Orta

Safranlı Kıymalı Börek Yapılışı

1 HAMUR için safranı 1 su bardağı ılık suda 15 dakika bekletin. Unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Safranlı su, tuz, yumurta, süt ve fınkdıkyağı ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin. 2 İç malzeme için bir tavaya aldığınız kıyma ve kıyılmış soğanı tereyağında kavurun. Haşlanmış pirinç, tuz ve karabiberkarabiber kelimesinin anlamı için tıklayınız "Latince adı: Piper nigrum L. Karabibergiller (Piperaceae) familyasındandır. Meyve kısımları tane ya da toz olarak kullanılır. Et yemeklerinde, dolma harçlarında, çorbalarda, hamurişlerinde, salatalarda, soslarda, yani her türlü yemeğe çeşni ve tat..." ekleyip, 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Kıyılmış maydanozu katın ve tavayı ocaktan alın. Dinlenen hamuru 12 eşit bezeye ayırın ve tüm bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açın. 3 6 adet bezenin arasına eritilmiş tereyağı sürerek, üst üste koyun. Diğer 6 adedi de aynı şekilde hazırlayın ve üzerlerine nemli bir bez örterek, buzdolabında en az yarım saat bekletin. Daha sonra 6 adet yufkayı normal büyüklükte, ince ve tek bir yufka olacak biçimde açın. Ortasını komposto kasesi büyüklüğünde kesin ve kestiğiniz orta parçayı çıkarın. Hamurun üzerine iç malzemenin yarısını yayın. Kenar kısımlarını ortadaki kestiğiniz boşluğa doğru yuvarlayın ve simit şekli elde edin. Üzerine bıçakla 3-4 yerinden çizikler atın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın ve toplam 2 adet
börek elde edin. Hamurların aralarına sürdüğünüz yağdan kalan yağ olursa onu da böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.

kalan karakter 1000

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SOFRA veya sofra.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Tarif Arama Kutusu

Detaylı tarif arama
Detaylı tarif arama
  • detaylı tarif ARA
BİZE ULAŞIN