Mercimekli Börek Tarifi

Mercimekli Börek
  • 6 Kişilik
  • Orta

Mercimekli Börek Yapılışı

Öncelikle hamur için elenmiş un, toz maya, tozşeker ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açın ve ılık
süt, yumurta, sıvıyağ ilave edip bütün malzemeyi yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp mayalanması
için yarım saat dinlendirin. İç malzeme için mercimeği ayıklayıp yıkayın. Sıvıyağda ince kıyılmış soğanı
kavurun. Mercimeği ve suyu ilave edin. Suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin. Ocağın altını kapatıp
tuz ve karabiberini katın. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parça koparın ve yuvarlak olacak
şekilde açıp, yağlayın. Diğer hamurun içine ince kıyılmış maydanozu katın ve yoğurun. Maydanozlu hamuru kalın olarak yuvarlak şekilde açın ve üzerine sıvıyağ sürün. Mercimekli karışımı üzerine yayın ve hamuru rulo şeklinde sarın. Tek açılan sade hamurun kenar kısmına doğru mercimekli ruloyu oturtup tekrar rulo yapın. Yağlanmış fırın tepsisine yarım ay şeklinde yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımından sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.

kalan karakter 1000

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SOFRA veya sofra.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Tarif Arama Kutusu

tarif ARA
BİZE ULAŞIN