Sodalı Kabak Böreği

Kabağı rendeleyip, peyniri çatalla ezin. Dereotunu ince kıyın. Sonrasında kabağı, peyniri ve dereotunu bir kapta karıştırın. Başka bir kapta, sodayı, yumurtayı ve ayçiçek yağını iyice çırpın.

Yufkalardan ikisini fırın tepsisine buruşturarak, tepsinin tamamını kaplayacak şekilde yerleştirin. Üzerine kabaklı harcı, her tarafa dağılacak şekilde koyun. Üzerine kalan yufkayı, yine buruşturarak yerleştirin. Son olarak sodalı karışımı üzerine gezdirin. 200 derece fırında, üzeri pembeleşene dek pişirin. Sıcak servis yapın.