Pırasalı Börek Tarifi

Kıymayı sıvıyağda kavurun. Üzerine ince kıyılmış pırasayı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. KarabiberKarabiber kelimesinin anlamı için tıklayınız "Latince adı: Piper nigrum L. Karabibergiller (Piperaceae) familyasındandır. Meyve kısımları tane ya da toz olarak kullanılır. Et yemeklerinde, dolma harçlarında, çorbalarda, hamurişlerinde, salatalarda, soslarda, yani her türlü yemeğe çeşni ve tat...", pulbiber ve tuzunu ekleyip ılınmaya bırakın. 1 adet yumurtayı çukur bir kaba kırın. Diğer yumurtanın sarısını ve akını ayırın. Akını diğer yumurtanın üzerine ekleyip sarısını kenara alın. Yumurtaya süt ve sıvıyağ ekleyip karıştırın. Bir adet yufkayı düz bir zemine serip üzerine yumurtalı karışımdan sürün ve tam ortadan ikiye bölün. Yufkaların kalın taraflarına pırasalı harçtan koyup rulo yapın. Yağlanmış yuvarlak bir tepsiye ruloları kendi etraflarında çevirerek yerleştirin. Tüm yufkaları bu şeklide hazırlayıp tepsiye koyun. Ayırdığınız yumurta sarısını böreğin üzerine sürün. ÇörekotuÇörekotu kelimesinin anlamı için tıklayınız "Latince adı: Nigella sative Düğün çiçeğigiller (Ranunculaceae) familyasındandır. "Siyah susam", "şevkerak", "karaçörek", "siyah kimyon" olarak da bilinir. Kullanılan kısmı tohumlarıdır. Tazesi, kurusu ve yağı kullanılır. Unlu ürünleri süslemede..." ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Arzunuza göre dilimleyerek servis yapın.