Mereng

İyice çırpılıp kar beyazı haline getirilmiş yumurta akına, şeker eklenerek hazırlanan, renk almadan mousse kıvamında pişirilen malzemeye denilir. Bir pasta ya da tatlının üzerine kaplayıp, fırın ızgarasında kızartıldığında oldukça görkemli görünür.