Şeftali

Uzun yaşam ve ölümsüzlük sembolü olarak bilinen şeftali, hoş aroması, sulu ve lezzetli meyvesiyle yaz aylarına bambaşka bir güzellik katar.
Kadifemsi dokusu sebebiyle pek çok sevenini kendinden mahrum eden şeftalinin tadını daha çok çıkarabilmemiz için, hem göze hem damağa hitap eden tariflerini bizlerle paylaşıyor...

Şeftali hakkında...

Yaz mevsiminin sevilen meyvelerinden şeftali, taze olarak yenebildiği gibi reçeli, dondurması, meyve suyu, salatası, marmeladı, kompostosu yapılır; pastacılıkta ve ara sıcaklarda kullanılır.

Pek çok çeşidi bulunan şeftalinin insan eliyle elde edilmiş "nektarin" denilen tüysüz bir türü vardır. Nektarinin (durak, tüysüz şeftali) bazı besin değerleri şeftaliden daha yüksek olduğu için, hastalık sonrasındaki dinlenme döneminde, güçlenme diyeti yapanlara ve çocuklara tavsiye edilir.