Kakule

Latince adı Eletteria cardamomum olan kakule Zencefilgiller (Zingiberaceae) familyasındandır. Kullanılan kısmı tohumlarıdır. Et yemeklerinde, balık soslarında, salatalarda, nohut, mercimek gibi bakliyatlarda, pilav ve ekmeklerde kullanılır.

Hoş kokusu sebebiyle, Hint tatlılarında ve çayın da dahil olduğu içeceklerde de özel bir yeri vardır. Nezle, ağız kokusu, mide bulantısına iyi gelir. Hazmı kolaylaştırır. Birkaç adet çiğnendiğinde ağızdaki sarmısak kokusunu giderir.