Daha Kolay Soymak İçin...
Mutfakta sıklıkla kullanılan sebze ve kuruyemişlerin kabuklarını daha kolay soymak için:
Taze mi? Bayat mı?
Yumurtanın taze olup olmadığını nasıl anlarsınız? 
Mayalandırma
Maya yapımının ve kullanımının püf noktaları!
Pişirme Yöntemleri
Özellikle mutfağa yeni adım atanlar için gerekli temel bilgilerin başında pişirme yöntemleri gelir.
Doğrama Şekilleri
Genellikle yemek tariflerinde doğrama şekillerine sıkça rastlarız. Küp, kuşbaşı, jülyen veya yarım ay doğrama… Görüntü bakımından bu şekillerin nasıl olduğunu bilmek işinizi kolaylaştıracaktır.
Ekmek Yaparken
1. Mayayı erittiğiniz süt veya su mutlaka oda sıcaklığından daha ılık olmalı. Çok sıcak veya çok soğuk malzeme...Beğendiğiniz tarifleri saklayın, kendi tariflerinizi yazın, tariflerini beğendiğiniz kullanıcıları izleyin...
Yemek fotoğrafçılığı kursu 19 Mayıs’ta başlıyor
Yemek fotoğrafçılığının önde gelen isimlerinden Mehmet Ateş ve Erkin Ön’ün düzenlediği workshop’un bir yenisi 19 Mayıs tarihinde yapılacak.
Bayat ekmek israfına son!
Yemek bloggerları, bayat ekmek ısrafına savaş açtı! EKS Yemek Blogları platformu, “Ekmeğimi Seviyorum” kampanyasıyla her gün israf edilen 4 milyar ekmeğe dikkat çekiyor….
"Mimolett Ege", bu yaz Casa Dell Arte Bodrum’da
İstanbul’un en çok konuşulan restoranı Mimolett, Torba’da sanat ile zarafeti buluşturan Türkiye’nin en iyi butik otellerinin başında gelen Casa Dell Arte’de bu sezon hizmete giriyor. Menüsünde sadece Ege’nin en lezzetli yerel tatlarını kendine has çizgisi ile sunacak olan Mimolett Ege, Bodrum’da da misafirlerini ağırlamaya devam edecek.
Spring Roll Böreği
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 diş sarmısak
80 gram tavuk göğsü
80 gram karides
1’er adet havuç ve kabak
100 gram ıspanak
Üç buçuk çorba kaşığı pirinç
1’er adet yumurta ve yufka
1’er çay kaşığı tuz ve karabiber
Kızartmak...
Kiraz
