Taze mi? Bayat mı?

Giriş Saati:28.06.2010 12:05

Güncelleme:06.10.2010 10:46

Taze mi? Bayat mı?

Yumurtanın taze olup olmadığını nasıl anlarsınız?

Yumurtanın taze olup olmadığını nasıl anlarsınız?
Yumurtaları yüzebilecekleri tamamen su dolu bardaklara koyun. Yumurta suyun içinde yatay durumda kalırsa taze, yarı yatay durumda kalırsa 7-10 günlük, dik yüzüyorsa bayat demektir.

Yumurtanın taze mi bayat mı olduğunu anlamanın diğer bir yolu da, yumurtayı bir tabağa kırmaktır. Taze yumurta kırıldığında sarısı dağılmaz ve bombeli bir şekilde kalır. Rengi parlak sarıdır ve yumurtanın akışkanlığı yerindedir. Bayat yumurta kırıldığında ise sarısı yassılaşır ya da dağılır. Yumurtanın akışkanlığı da azalmıştır.
Saklarken...
Tazeliğini daha uzun koruması yumurtaları orijinal karton kutusunda, buzdolabında muhafaza edin. Yumurtaları kullanmadan hemen önce yıkayın. Buzdolabına kaldırmadan önce yıkarsanız, üzerindeki doğal koruyucu tabaka kaybolur. Güçlü kokulu besinlerle yanyana bulundurmayın. Yumurta kabuğu kokuları çekebilir.

Yumurtanız nasıl olsun?
Kayısı, rafadan ya da katı; yumurtayı yemek istediğiniz kıvama göre şu hususlara dikkat edin:

Rafadan yumurta: Yumurtanın akı yarı yarıya pişmiş, sarısı ise hemen hiç pişmemiştir. Yumurtayı suya koyup, kaynamaya başladıktan itibaren 100'e kadar sayarsanız rafadan yumurtanız hazır olur.
Kayısı yumurta: Akı pişmiş, sarısı ise hafifçe kıvamlanmıştır. Yumurtaları suya koyup, kaynadıktan sonra, 3.5-4 dakika daha ocakta tutup, soğuk sudan geçirirseniz, kayısı kıvamında yumurta elde edersiniz.
Katı yumurta: Yumurtanın hem akı hem de sarısı iyice pişmiştir. Yumurtaları kaynar suya attıktan sonra 6-7 dakika pişirmeniz gerekir. Daha fazla kaynatmak, yumurtanın sarısının renginin ve tadının değişmesine sebep olur.

Etiketler: yumurta, bayat , taze ,

twitter.com/sofradergisi

kalan karakter 1000

yorumla

haberin tüm yorumlarını OKUYUN(3 yorum)

nhd

çok güzel ve pratik bilgiler ellrinize sağlık

Aynı Görüşte misiniz?: evet4; hayır0

cevapla 21.07.2011 09:52

mehmet ali

Aslında kırmaya da gerek yok elinizde sallayın içinda sarısının sallandığını anlarsanız bayattır ve kırdığınızda sarısı dağılır.

Aynı Görüşte misiniz?: evet7; hayır0

cevapla 23.05.2011 16:47

EMEL

ASLINDA BUNA GEKEK YOK. YUMURTAYI KIRDIĞINIZDA SARISI DAĞILIVERİYOR. BAYAT OLDUĞU ANLAŞILIYOR.
TAZE YUMURTA SARISI DAĞILMAZ TOP DURUR...
AKLINIZDA BULUNSUN VE BİRDE KÖTÜ KOKU OLUR.

Aynı Görüşte misiniz?: evet3; hayır1

cevapla 25.03.2011 11:53

haberin tüm yorumlarını OKUYUN(3 yorum)

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SOFRA veya sofra.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Taze mi? Bayat mı?

Taze mi? Bayat mı?

Yumurtanın taze olup olmadığını nasıl anlarsınız?

Püf Noktaları

Tarif Arama Kutusu

Akademi

Şimdi Abone Ol!

İştah Açıcılar